top of page
Création Ts17 Nature
Assemblage :
30 % chardonnay 30 % pinot noir 35 % pinot meunier
5 % cuvée de réserve
Vinification :
Pressoir petit volume , débourbage naturel ,
Fermentation alcoolique a température ambiante ,
fermentations malo-lactiques ,
Mise en bouteille 23/04 /2018
Élevage sur lies de 8 mois puis sur lattes de 5 ans
Dégorgement 6 mois avant commercialisation
le 20/01/2023 Jour Fruit
Vin non dosé au dégorgement 0 g/l Nature
Dégustation :
Une entrée précise suivis d'un bouche a l'expression d'un vin tonique et généreux accompagné d’une fine bulle équilibré
bottom of page